歸零 入秋的下午,我們沿著蜿蜒小路緩坡向上,來到了位於台南大內鄉半山腰上一間二十多年的三合院古厝,在我們聲聲呼喚後,從前方植物叢中探頭出來、向我們微笑招手的,正是大仁農場主人-張明發(以下簡稱大仁哥)。
「左手邊那兩排的是小番茄,右前方是酪梨,再往前走就是芭樂,還有咖啡、芒果、火龍果,想吃什麼就種什麼…小心!你腳邊是鳳梨,別踩到了!」大仁哥就像介紹家人一樣,逐一向我們介紹農場裡成員。很難想像,我眼前這位對每個作物生長狀況、特性,瞭若指掌的大仁哥,三年前才開始務農,因著體悟到天然物料才是食品安全健康的根本,毅然決然放下大陸經營八年的推廣素食品事業,回老家重整荒廢的農地,開始學習如何當農夫,生產出天然有益身體的食物。
向大自然學習 三年前剛回台的大仁哥,隨即投入農業相關的課程,只是課堂上都是教使用農藥、化肥的耕種方法,他深知這並不是他想要的。直到有一天,偶然聽見不施肥、不施農藥的自然農法,他才下定決心,正式開始動工。如今已三年了,大仁哥從一竅不通,到現在,種出來的水果人人誇,大自然就是他最棒的老師。
用科技學習農業、管理農作 住的是20年的古厝、身上穿的是快磨破的格子衫,大仁哥的農家生活看似與世隔絕,但對於科技網路的要求可是一點也不馬虎!想嘗試種什麼新玩意兒,上網搜尋就對了!不僅如此,大仁哥入園作農時,藍芽耳機與iphone6更是隨身攜帶的必備品。
他說,現在透過資策會研發的「神農一指收」app,只要用智慧型手機就可以隨時記錄耕種畫面、上傳,讓照片說故事,並且記錄不同作物的生長,不用再另外開電腦上傳,手機當然要升級換好一點!
天然ㄟ尚好!挖喜”素顏”芭樂~ 大仁哥種的芭樂,清脆香甜,吃過的都說讚,我抱著滿心期待一口咬下「哇~真的超甜的!」。問他到底有什麼訣竅?大仁哥手裡拿著芭樂,笑著說,「就是用愛跟關懷啊!我每天都唱歌給他們聽,跟他們說要根要扎深、這樣才會甜」
大仁哥的農場堅持不施肥、不灑農藥,大仁哥相信只要把”地”養好,種出來的作物自然好吃。他說這些沒有施肥、沒有農藥的作物,就像是素顏的美女,可能沒有光鮮亮麗的外表,但自然散發的氣質加倍迷人。
世界很大,只要找到滿足你心的那一畝田,就算沒有光鮮亮麗的外表,也能自信又快活!台南大仁哥如此堅信著!
去大仁農場逛逛:
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